8.4. Велоспорт

В велоспорте приемлем метод суперкомпенсации гликогена (ме­тод максимального увеличения запасов гликогена описан в разде­ле 1, «Углеводы) (Bergstrom et al., 1967; Sherman et al., 1981), одна­ко в спорте высоких достижений он применяется нечасто, в связи с недостатком времени на специальные подготовительные меро­приятия. Профессиональные спортсмены участвуют в короткий промежуток времени во многих гонках, дни сверхвысоких энерго­затрат часто следуют один за другим. В таком случае рекоменду­ется высокоуглеводное питание (содержание углеводов 70% от об­щего количества потребляемой энергии).

Велоспорт относится к числу самых энергоемких видов спорта. К примеру, в течение 3 недель гонки «Тур де Франс» спортсмены преодолевают почти 4000 км. Энергетические траты велосипеди­стов на наиболее длинных этапах (300 км) достигают 8300 ккал в день (Saris et al. 1989). Поддержание энергетического баланса при таких энергозатратах нелегко само по себе, в условиях же гонки оно затрудняется еще и такими факторами, как недостаток времени для потребления большого количества высокоэнергети­ческой (высокоуглеводной) пищи, подавленный из-за изнуритель­ной физической работы аппетит спортсменов и т.д. Велосипедис­ты могут проводить в пути 4-6 часов в день, при этом стараются не есть за 1-3 часа до старта. В таких условиях незаменимыми становятся «энергетики» - продукты (напитки) углеводной на­правленности.

Рассматривая в качестве примера гонку «Тур де Франс», мож­но привести данные, что на практике около 50% общей энергии и 60% потребляемых углеводов спортсмены получают в ходе со­ревнований непосредственно на этапах гонки (Jeukendrup, 2000). Используются концентрированные спортивные напитки, содержа­щие углеводы, фрукты, специальные энергетические батончики, кондитерские изделия. Причем выбор желательно делать в пользу продуктов с большей питательной ценностью. Только такой ре­жим питания позволит спортсменам-велосипедистам в течение более 20 дней гонки поддерживать энергетический баланс.

Рекомендации по питанию до и во время физической нагрузки, предлагаемые для велоспорта (.[еикепёгар, 2000), имеют целью адекватное обеспечение организма жидкостью и дополнительной энергией. В ситуации усиленного расхода гликогена использова­ние углеводных напитков обеспечивает работающие мышцы до­полнительными субстратами, способствует поддержанию концен­трации глюкозы в крови, увеличению окисления экзогенных углеводных источников и ресинтезу мышечного гликогена в пери­оды нагрузки низкой интенсивности.