Таблицы Полезные продукты

Таблица 1. Полезные продукты для неограниченного потребления

Таблица 2. Полезные продукты для умеренного потребления

Здесь представлен список продуктов, которые строго соответствуют принципам Естественного питания.

В первой таблице, где приведены продукты для неограниченного потребления, в основном продукты растительного происхождения, аналогичные тем, что потребляли в большом количестве наши доисторические предки. И точно так же, как у наших доисторических предков, существует еще один класс продуктов, которые можно употреблять в умеренных количествах. Эти продукты приведены в таблице 2. В современном мире все немного по-другому — чтобы ограничить количество потребляемой пищи, нам приходится себя контролировать.

По этой причине в таблице 2 указаны размеры порций. Совсем не обязательно догматически их придерживаться — воспринимайте размер порции как приблизительную величину. В конце концов, чем больше ваш оптимальный вес, тем больше вам требуется пищи. Иными словами, худому человеку ростом 190 см требуется значительно больше пищи, чем худому человеку ростом 150 см. Руководствоваться таблицей 2 следует в сочетании с рекомендациями в главе 10 «Десять ступеней на пути к успеху».

	Таблица 1
Примеры полезных продуктов
для неограниченного потребления
Продукты из этого списка можно есть в любом количестве,
но не меньше, чем 2—3 кг в день
Овощи для кулинарной	Свежие фрукты	Свежие овощи
обработки
артишок	абрикос	брокколи
баклажан	апельсин	грибы — все виды
бамия	вишня	зеленый лук
брокколи	грейпфрут	капуста
брюссельская капуста	груша	кочанный салат
горох	ежевика	кресс водяной
кабачок	земляника	кресс-салат
капуста листовая	малина	лук репчатый — все виды
китайский кабачок	нектарин	люцерна, побеги
кольраби	персик	огурец
кочанная капуста	слива — все виды	перец сладкий
лук-порей	томат	редис
мангольд[62]¹	яблоко	салат-латук — все виды
репа	фруктовые соки,	сельдерей
свежий соус «сальса»	не рекомендуется	томат — все виды
сельдерей корневой		фасоль, побеги
спаржа		цветная капуста
томат, свежий	Зелень и специи*²	чеснок
фасоль		чилим*³
фасоль зеленая		шпинат
фенхель		эндивий*⁴
цветная капуста		эскариоль*⁵
цикорий
цуккини
шпинат

	Таблица 2
Примеры полезных продуктов
для умеренного потребления
	с указанием порций
	(см. главу 10)
Овощи		Экзотическая животная пища
авокадо, 1 штука	200 г	лягушачьи лапки	100 г
гуакамоле[63]	100 г	мясо кенгуру	100 г
морковь, сырая	200 г	мясо страуса-эму	100 г
свекла	100 г	улитки (только мясо)	100 г
Фрукты		Яйца и продукты из них
ананас, колечко	1 штука	заменители яиц	75 г
анона[64]	100 г	яйца с высоким
арбуз, долька	1 штука	содержанием жиров
бананы, зеленые	1 штука	класса омега-3 2 штуки
виноград	1 штука
дыня, долька	1 штука	Птица
киви	1 штука	гусиные грудки без кожи	100 г
манго	1 штука	индюшачьи грудки без кожи	100 г
папайя, долька	1 штука	куриные грудки без кожи	100 г
		утиные грудки без кожи	100 г
Бобовые (сухой вес)
горох	150 г	Рыба — самая полезная
мозговой горох	150 г	лосось	100 г
		сардины	100 г
Дичь		сельдь	100 г
кабанина	100 г	скумбрия	100 г
козлятина	100 г	тунец	100 г
конина	100 г	форель	100 г
крольчатина	100 г
лосятина	100 г	Рыба и морепродукты —
мясо куропатки	100 г	приемлемые
мясо оленя-карибу	100 г	крабы	100 г
мясо фазана	100 г	креветки	100 г
оленина	100 г	меч-рыба	100 г
		мидии	100 г
Субпродукты (потроха)		морской черт	100 г
почки	50 г	омары, лангусты	100 г
рубец	50 г	треска	100 г
печень	50 г	устрицы	100 г

Остальные морепродукты 100 г Сахар/кондитерские изделия темный шоколад[65] 4 ч. л. фруктоза 50 г Орехи — самые полезные грецкие 100 г	Орехи — приемлемые бразильский орех 100 г каштан 100 г кедровый орех 100 г кешью 100 г миндаль 100 г фисташки 100 г фундук, лесной орех 100 г
Вспомогательные продукты (могут добавляться к вышеназванным)
Напитки в день чай, черный 4 пак./ч. л. чай, зеленый 4 пак./ч. л. какао[66] 8 ч. л. вино, сухое 2 бокала кофе, растворимый 4 ч. л.	Жиры и масла в день каноловое масло 2 ст. л. или паста на основе канолового масла 2 ст. л. или льняное масло 2 ст. л. или масло грецких орехов 2 ст. л. или конопляное масло 2 ст. л. или оливковое масло 1 ст. л.
Приправы майонез на основе канолового масла 2 ст. л. острый красный перец ограниченно кетчуп 2 ст. л. перец острый соевый соус 2 ст. л. горчица

<< | >>

↑

Источник: Бонд Дж. / Пер. с англ. А. В. Верди. Естественное питание: Как питаться в соответствии с нашей генетической программой. — М.: Айрис-пресс - 336 с.. 2003

Еще по теме Таблицы Полезные продукты:

- Здоровье - Правильное питание -

- Здоровье и правильное питание - Менеджмент и маркетинг - Социология - Технические науки - Финансы - Экономика - Юриспруденция -