Система питания Ниси-Ватанабэ
Хотите быть здоровыми, как японский бог, и заодно в максимально короткий срок избавиться от лишнего веса? Предлагаем вам провести месячный курс оздоровления и очищения организма по японской системе питания Ниси-Ватанабэ, которая основана на традиционно-вегетарианском рационе жителей страны Восходящего Солнца. Помимо образа питания, предписанного японской оздоровляющей и очищающей диетой Ниси-Ватанабэ, запомните некоторые правила.
1. Пейте достаточное количество жидкости (около 3 л в день).
2. Не пейте во время еды. Стакан воды можно выпить за 30 минут до еды.
3. Не ешьте холодных блюд и не пейте холодных напитков, как и очень горячей пищи – это мешает работе пищеварительных ферментов. Термическая обработка продуктов должна быть минимальной.
4. Не употребляйте кофе, шоколад, крепкий чай, мясные и рыбные бульоны, рафинированные продукты – муку, очищенный рис, масло.
5. Ешьте естественную пищу: сырые овощи и фрукты, орехи и семечки – это лучший источник белка, начинайте день с сочных фруктов, они легко усваиваются. Зимой замачивайте и съедайте несколько сушеных фруктов, а настой выпивайте.
6. Хотя бы раз в день надо съесть порцию салата из сырых и свежих овощей – максимум из четырех видов – без масла, уксуса, приправ и желательно без соли. Лучше всего делать салат из капусты, зеленого листового салата, сельдерея, лука, редиса, помидоров, огурца, кресс-салата.
7. Жиры любого происхождения следует есть в очень малых количествах, и не разогретыми до кипения, а комнатной температуры.
Их нельзя есть с белковой пищей – мясом, молоком, рыбой и орехами, зато можно добавить немного масла к хлебу или каше. Чрезмерного употребления белков надо избегать.8. Уменьшите употребление поваренной соли, но ни в коем случае не исключайте ее из вашего рациона. Пищу можно подсаливать размельченными в кофемолке морскими водорослями, но в среднем 12 г соли в день необходимы взрослому человеку, чтобы не образовывались тромбы в сосудах и не повышался риск инфаркта.
9. 1-2 раза в неделю можно совсем воздерживаться от пищи и проводить суточное голодание.
Существует два варианта – для двух этапов диеты. Первый этап рассчитан на интенсивное похудание. Каждый день пища принимается по схеме:
1) салатный день: помидоры, огурцы, капуста, морковь, листья салата - всего 1,2-1,5 кг овощей разделить на 5 приемов пищи и съесть, заправив растительным маслом;
2) яблочный день: 1,5 кг яблок разделить на 5-6 порций;
3) творожный день: 100-250 г творога низкой жирности, тертые овощи (капуста, репа или кислые фрукты с орехами, 2-3 стакана зеленого чая без сахара или отвар из листьев и лепестков шиповника;
4) рыбный день: 100-250 г нежирной рыбы, поджаренной на подсолнечном масле, тертые овощи (капуста, репа) или кислые фрукты с орехами, зеленый чай или шиповниковый отвар.
Чередуйте различные дни этой стадии похудания в течение 1-3 недель, в зависимости от желаемого результата, затем переходите ко второй стадии.
Второй этап нужен для плавного выхода из жесткой диеты. Когда ваш вес достиг той величины, к которой вы стремились, переходите на следующий режим питания. Вот варианты дневного рациона для восстановительного периода, предложенные системой Ниси-Ватанабэ.
Первый вариант:
1) завтрак: любые фрукты;
2) обед: овощной салат и крахмалосодержащая пища (овощи, можно вареный картофель, немного хлеба);
3) ужин: овощи и белковая пища (можно чередовать – в первый день есть творог или сыр, в другой – орехи, яйца или мясо).
Второй вариант:
1) завтрак: салат, орехи, несладкий чай из листьев смородины, брусники, малины или шиповника, через 2 часа после завтрака – 1 яблоко;
2) обед: немного вегетарианского супа, небольшой кусочек отварной курицы (или творога, или мяса, или рыбы, а лучше всего – не более 100 г орехов) с овощным салатом, чай со столовой ложкой меда;
3) полдник: 1-2 вида свежих фруктов;
4) ужин: отварная рыба, овощной салат, компот, через 2 часа – кефир.
Те, чей излишек веса невелик и составляет не более 5 % от желательной массы тела, могут использовать диету восстановительного этапа как самостоятельную – 3-4 недели «японской жизни» помогут вам очистить организм от шлаков и избавиться от пары-тройки лишних килограмм. Рацион восстановительного этапа сам по себе – мягкая диета, которой могут воспользоваться те, кому не хочется во всем себя ограничивать. Предложенный здесь способ не причинит, несмотря на свой довольно суровый характер, вреда вашему организму. Используя систему Ниси-Ватанабэ, вы сможете улучшить свою фигуру и состояние здоровья за несколько (в зависимости от вашего нынешнего состояния) недель.