Рекомендуемые нормы питания

Нормы питания базируются на основных принципах здорово­го питания, в частности на учении о его сбалансированности. Они рассчитаны не на отдельного человека, а на большие группы лю­дей, объединенных по полу, возрасту, характеру труда и другим факторам. Поэтому рекомендуемые средние величины потребно­сти в пищевых веществах и энергии могут совпадать или в той или иной мере не совпадать с таковыми у конкретного человека, принимая во внимание индивидуальные особенности обмена ве­ществ, массы тела и образа жизни (Вагг, 2006).

Нормы питания периодически пересматриваются, так как пред­ставления о потребности человека и отдельных групп населения в пищевых веществах и энергии не являются исчерпывающими. Пе­ресмотр норм питания диктует и изменение характера труда и быта населения разных стран, а применительно к спортсменам - изме­нение характера тренировочных процессов и появление новых видов спорта.