ПИТАНИЕ ЮНЫХ СПОРТСМЕНОВ

Многие виды спорта в настоящее время характеризуются сниже­нием возраста спортсменов. Физически одаренные дети часто име­ют высокую мотивацию и крайне рано вступают на путь интен­сивных ежедневных тренировок, так как достаточно широко распространено, хотя и необоснованно, положение о том, что для достижения успеха тренировочную и соревновательную деятель­ность необходимо начинать до полового созревания.

Данных о потребностях детей и подростков, занимающихся спортом, в энергии, основных пищевых веществах и витаминах не­достаточно. Часто при работе с детьми специалисты по питанию пользуются экстраполяцией норм, рекомендуемых для взрослых. Однако в случае спортивной деятельности, когда повышенные тре­бования, предъявляемые к организму ребенка физическими нагруз­ками, совпадают с периодом физиологических изменений и быст­рого роста, также требующих дополнительного количества энергии, простая экстраполяция данных вряд ли приемлема.

Специалисты, работающие с юными спортсменами, сталкива­ются с большими трудностями и, прежде всего, с определением са­мого понятия «нормы». «Следует отметить, что принятые в нашей стране нормы питания значительно превышают официальные ре­комендации ФАО/ВОЗ, которые основаны на минимальных по­требностях в основных пищевых веществах и с точки зрения со­ветских педиатров не могут обеспечить оптимального развития детского организма». Эта цитата из работы «Организация пита­ния в школах-интернатах спортивного профиля» (Рогозкин В.А. и др., 1978) достаточно хорошо отражает сложности в интерпрета­ции самого понятия «нормы».

В целом, проблему питания детей, занимающихся спортом, не­обходимо рассматривать в более широком контексте: это не толь­ко вопрос влияния питания на физическую работоспособность, но, прежде всего, вопрос взаимосвязи питания, физической активно­сти и физиологического роста.