Питание профессиональных спортсменов

Питание с целью достижения наивысших

результатов в спорте редко бывает здоровым. -

Возьмем один пример: «углеводная нагрузка». Эта методика, призванная запасти энергию перед гонкой, активно использует вы- сокогликемичные «вредные углеводы», которые потребляются по определенной схеме на протяжении многих дней. Но такое питание прямо противоречит принципам здорового питания.

Спортсменам редко объясняют, что ради достижения результа­та они жертвуют здоровьем.

Отметим также, что «хитрое питание для похудения», о кото­ром говорилось выше, является полной противоположностью пита­ния в тех видах спорта, где требуется выносливость. Для достижения результата спортсменам рекомендуется перед соревнованиями, пос­ле и во время них питаться продуктами с высоким гликемическим индексом (то есть вредными углеводами)!

Специалисты по спортивному питанию охотно признают, что такое питание вызывает гиперинсулинемию, и им известно, что оно вредно для артерий и вносит путаницу в гормональные реакции. Им также известно, что гиперинсулинемия связывает жир и делает его энергию недоступной для мышц. Это недостаток. Однако по их расчетам это меньшее из двух зол, так большое поступление энер­гии от вредных углеводов перекрывает потери энергии, откладывае­мые в жире.

Это пример того, как пища используется в качестве наркотика. Наркотика, позволяющего улучшить спортивные результаты. Но и у обычных людей состав и режим питания оказывает самое различное наркотическое действие на тысячи важных функций организма.