НЕ ПЕРЕГРЕВАЙТЕ БЕССОЛЕВУЮ КИСЛУЮ КАПУСТУ

Не надо забывать, что при употреблении бессолевой кислой капусты мы получаем необходимое нам количество молочной кислоты и очень ценных для работы организма энзимов. Поэтому наибольшую ценность этот продукт представляет в том случае, если он подается на стол прохладным и без температурной обработки.

Однако можно сохранить подавляющее количество ценных веществ в такой капусте и при тепловой обработке, если не перегревать ее во время приготовления пищи. В противном случае мы разрушим и молочную кислоту, и энзимы. Поэтому наблюдайте внимательно за температурой обработки капусты.

Природа никогда не обманывает нас, это мы сами пытаемся перехитрить и ее и себя.

Руссо

Каждый человек в этой жизни строит свой собственный храм, имя которому его тело.

Генри Дэвид Торо

<< | >>

↑

Источник: ПОЛЬ С. БРЭГГ, ПАТРИЦИЯ БРЭГГ. СОЛЬ ЗДОРОВЬЯ — В КИСЛОЙ КАПУСТЕ БЕЗ СОЛИ!. 2014

Еще по теме НЕ ПЕРЕГРЕВАЙТЕ БЕССОЛЕВУЮ КИСЛУЮ КАПУСТУ:

- Здоровье - Правильное питание -

- Здоровье и правильное питание - Менеджмент и маркетинг - Социология - Технические науки - Финансы - Экономика - Юриспруденция -