Охота на этикетки

Итак, с полным желудком и списком вы отправляетесь в магазин. Но помните, что только на вкус трудно определить, в каких продуктах содержится много соли, поэтому необходимо внимательно изучать этикетки.

В помощь вам мы помещаем варианты показателей натрия, которые вы найдете на этикетке, и что они означают. Советуем выбирать продукты именно с этими показателями:

Sodium free/ Salt free – менее 5 мг натрия на порцию

Very low sodium – максимум 35 мг натрия на порцию

Low Sodium – максимум 140 мг на порцию

Low-sodium meal – максимум 140 мг натрия в 3 1/2 унции

Существуют также заявления о содержании натрия, указывающие, что в данном продукте содержится меньше соли, чем в его первоначальной версии. Здесь-то и кроется основная уловка, ибо если обычный продукт содержит много соли, то его новая версия может быть и лучше, но не обязательно намного полезнее. Когда вы видите эти заявления, лучше перевернуть упаковку и посмотреть на этикетку, где должно быть указано, сколько именно натрия содержит продукт. Эти данные дадут вам ясную картину. Ниже следует список этих сравнительных показаний натрия.

Reduced/ Less Sodium – минимум на 25 % меньше натрия, чем в обычном варианте.

Lite/ Light in sodium – на 50 % меньше натрия, чем в обычном варианте

Unsalted/ No salt added – во время технологической обработки продукта к нему не была добавлена соль. (Но это продукт не sodium free, поскольку в нем от природы содержится соль.)

Другие заявления также могут дать вам информацию об уровне соли. Продукты, которые заявлены как healthy (здоровые), должны содержать не более 80 мг соли на порцию. (Порция – это обычно съедаемое количество пищи за 1 прием; размер порций, указанных на этикетках, должен быть близок к этим стандартам.) Готовая еда вроде замороженного обеда не должна превышать 600 мг натрия на порцию.

Утверждения, что данный продукт является полезным, помогут вам выбирать продукты с низким содержанием натрия, но все же их недостаточно, чтобы решить, действительно ли данный продукт соответствует требованиям СБД. Прежде всего, даже если в нем сравнительно мало соли, для вас ее может оказаться слишком много. Во-вторых, даже если в нем содержится мало соли, но много вредных насыщенных жиров или сахара, вы все равно будете набирать вес. Для полноты картины необходимо изучить этикетку с указанием пищевой ценности продукта.