L-карнитин

Основными источниками поступления карнитина является мясо и мясопродукты, но он может также синтезироваться в печени и почках. Карнитин необходим для нормальной функции мышц и поддержания их оптимального физиологического состояния.

Теоретически употребление L-карнитина должно усилить окис­ление жирных кислот, сберегая запасы мышечного гликогена, что в конечном итоге должно иметь положительный эффект при про­должительных физических нагрузках аэробного характера. К тому же, в теории, используя L-карнитин, можно увеличить окисление пирувата, так как вследствие изменения отношения ацетил-КоА и кофермента А (КоА) усиливается активность пируватдегидро- геназы. Такой эффект может привести к уменьшению накопления молочной кислоты, способствуя тем самым физической работоспо­собности при анаэробных нагрузках.

Эффективность

Результаты исследований однозначно указывают на отсутствие влияния карнитина на процесс накопления молочной кислоты (Kanter & Williams, 1995). Данные относительно воздействия L-карнитина на использование жирных кислот и МПК при на­грузках аэробного характера неоднозначны. Есть свидетельства как подтверждающие, так и оспаривающие теорию увеличения окис­ления жирных кислот (Kanter & Williams, 1995; Heinonen, 1996). Существуют данные об отсутствии эффекта приема L-карнитина (2 г/2 ч) при беговых нагрузках (прием креатина происходил пе­ред началом бега на 20 км и перед началом марафона) (Colambani etal.,1996).

В работе Broad et al. (2005) исследовался эффект более дли­тельного приема карнитина. Карнитин применялся в форме тарт- рата в течение 4 недель. Доза была эквивалентна 2 г L-карнитина в сутки. Однако и в этом исследовании влияния на утилизацию субстратов в ходе физической деятельности или физическую рабо­тоспособность в ходе нагрузок продолжительностью 90 мин выяв­лено не было.

Необходимы, вероятно, дополнительные исследования эффек­та длительного приема L-карнитина, включающие данные био­псии мышц, позволяющие судить о влиянии приема карнитина на его запасы в мышцах. А.И. Пшендин (2000) в главе «О некоторых спорных вопросах в науке о питании спортсменов» приводит мне­ние компетентных ученых относительно применения креатина, ко­торые сводятся к представлению о том, что это потеря времени и денег. «Креатин участвует в транспорте жирных кислот в мито­хондрии, где происходит процесс окисления жира. Этот процесс происходит при посредничестве фермента, связывающего жирные кислоты с карнитином. Однако активность этого фермента (паль- митоилтрансферазы) и функция, направленная на сжигание жира, не подвержены влиянию пищевых добавок, содержащих карнитин. Есть несколько исследований, подтверждающих эту точку зрения» (Пшендин И.А., 2000).

Безопасность

Дозы L-карнитина,' использованные в упомянутых выше иссле­дованиях, безопасны. В больших дозах он может вызывать диа­рею. Не следует применять добавки, содержащие D-карнитин, так как использование этого изомера может привести к нарушению синтеза L-карнитина в организме и развитию его дефицита с та­кими симптомами, как мышечная слабость.