Хлор/хлорид

Многие из нас знают хлор как ядовитый газ, применяющийся для дезинфекции. Б на­шем организме, однако, хлор (не в чистом виде, а в виде хлоридов — солей соляной кислоты) выполняет жизненно важные функ­ции.

В чем выражается нехватка? После больших потерей жидкости (из-за сильного потоотделе­ния или длительной рвоты) может возникнуть нехватка хлора, которая ведет к нарушениям кислотно-щелочного баланса, мышечным су­дорогам, головным болям и нарушениям рабо­ты сердца. Таким образом, большие потери жидкости необходимо компенсировать (пре­жде всего, у больных булимией).

Тест: У вас повышенное кровяное давление? Тогда вам необходимо особенно строго сле­дить за количеством ежедневно потребляе­мой соли. Возможно, ваш организм чутко

150

Жизненно важные функции

Рекомендации по дозировке хлора в миллиграммах

реагирует на соль и вследствие этого кровя­ное давление повышается.

Вреден ли избыток? Избыток хлора у здоро­вого человека легко выводится с мочой, при этом важно обеспечить организм достаточ­ным количеством жидкости.

Совет для здоровья После желудочно-кишеч­ных инфекций, сопровождавшихся рвотой и диареей, пейте больше жидкости. Очень по­лезны бульоны из птицы или мяса, минераль­ная вода и изотонические напитки, как это рекомендуется при профессиональных заняти­ях спортом и сильном потоотделении.

151

Минеральные вещества и микроэлементы

Сера в продуктах питания

Животный и раститель­ный белок содержит серу. По возможности употребляйте продук­ты, которые не содер­жат дополнительного количества серы. В су­хофруктах и винах из экологически чистых районов обычно нет серных соединений.