ЧТО ТАКОЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

А теперь, к сожалению, плохая новость. Хотя органические продукты хороши для окружающей среды, они не всегда полезны человеку. Органические продукты не обязательно содержат мало соли или сахара, жиров и калорий, и многие органические продукты, особенно фасованные и прошедшие технологическую обработку, содержат большое количество соли. Так, в одной порции консервированной фасоли содержится 680 мг соли, то есть 28 % рекомендуемой суточной нормы. Помните еще, что продукт с высоким содержанием соли не превратится внезапно в таковой с низким количеством соли только потому, что он органический. В столовой ложке органического и классического кетчупа Heinz`s содержится одинаковое количество соли – 190 мг. Поэтому не забывайте внимательно читать этикетки на всех продуктах, даже органических, чтобы убедиться в низком содержании соли и их полезности. Найдя продукт, который отвечает стандарту СБД, по возможности поищите аналогичный продукт органического происхождения. Поскольку свежие фрукты и овощи содержат мало соли, то можете с полной уверенностью предпочесть те из них, что выращены органическими методами. Если вам не по средствам постоянно питаться органическими продуктами или их трудно найти в вашем районе, не отчаивайтесь. Главное, проявлять разборчивость при покупке продуктов.

Сельдерей

Персики

Клубника

Яблоки

Черника

Нектарины

Болгарский перец

Шпинат

Вишня

Капуста огородная/Капуста листовая

Картофель

Виноград

Овощи и фрукты

Ешьте больше свежих овощей и фруктов – они не только полезны, но чаще всего от природы содержат мало соли. Обычно чем ярче цвет, тем лучше, ибо это значит, что данный фрукт или овощ содержит больше витаминов и минералов. Когда свежие фрукты и овощи недоступны, используйте мороженые или консервированные в воде без добавления сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров. Убедитесь, что мороженые овощи не содержат соуса и приправ.

Зерновые продукты

Хлеб

Трудно обходиться без полезных свойств углеводов, содержащихся в хлебе. Нам часто хочется утром съесть поджаренный тост, а сэндвичи очень выручают нас в ланч. Но в хлебе, как и в хлопьях, зачастую слишком высоко содержание соли. Попробуйте выбрать хлеб, который содержит мало соли, зато много углеводов.

Рисовые смеси

Что может быть быстрее и проще, чем вскипятить воду и бросить в нее готовую смесь рисов. Быстро, вкусно и сытно. Однако эти смеси зачастую содержат много соли, даже если вы сами их не солили. И хотя не так просто найти в магазинах смеси риса с низким содержанием соли, они все-таки существуют.

Хлопья

Завтрак должен обеспечить вас энергией минимум на несколько часов. Готовый завтрак – удачный выбор, когда вам нужно спешить на работу. Только будьте внимательны, так как многие готовые завтраки содержат много соли, хотя при этом богаты клетчаткой. Так что привыкайте сначала читать информацию на упаковке и только после этого приобретать товар.

Крекеры и чипсы

Нужно срочно подкрепиться? Не бойтесь, не все закусочные пищевые продукты содержат слишком много соли. Хотя от большей части действительно лучше отказаться, крекеры – отличный выход. Очень многие бренды, даже крупные, сейчас выпускаются с пониженным содержанием соли или даже без соли. Хотите верьте, хотите нет, существуют даже несоленые картофельные чипсы! Правда, поскольку они бедны питательными микроэлементами, то чем реже к ним прибегать, тем лучше.

Жиры

Жиры, как и масла, от природы содержат мало соли. Но, выбирая сливочное масло или маргарин, ищите несоленые сорта; в столовой ложке соленого масла и маргарина содержится почти 100 мг натрия! Также выбирайте несоленые орехи, семечки и ореховое масло.

Замороженные обеды

Трудно избежать замороженной еды, особенно в нашей занятой жизни. Достаточно поместить упаковку в микроволновую печь, и обед готов! Вот только большинство замороженной еды содержит много соли. Будьте внимательны при выборе таких продуктов.